掌握这两个关键步骤,烤制的南瓜金黄透亮,搭配口蘑鸡腿色泽诱人

Mark wiens

发布时间:2021-11-25

10月17日凌晨,总奖金为75万美金的2020年世界羽联Super750丹麦公开赛,在丹麦欧登塞决出了各个单项的四强。男单焦点战,丹麦的世锦赛亚军安东森2-0战胜老将J-约根森,这次比赛是约根森国际星震九天,午夜神器免费观,阿宾列传,

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南瓜是最容易让人想起万圣节的菜品,烤鸡和南瓜更是寒冬里的绝配。经过烤箱的烘烤,香甜的气息飘荡在房间里,你的耳畔是否会立刻响起“如果感到幸福,你就拍拍手”的经典旋律?南瓜中淀粉和膳食纤维的含量都比较高,用它替代主食,有助于防止便秘,有效控制体重。欧芹既以绿色作为点缀,又增加了本餐的膳食纤维。

食材用料

南瓜200g鸡腿肉100g口蘑100g欧芹30g橄榄油1/2汤匙料酒2汤匙生抽1汤匙黑胡椒碎1/2茶匙盐1/2茶匙经典油醋汁20g

1.鸡腿肉洗净,切成2cm宽的长条,放入深盘,加料酒、生抽,放入冰箱腌渍半小时以上。

2.南瓜洗净控干水分,对半剖开去除南瓜子,带皮切成0.5cm厚的薄片;口蘑洗净,切成0.5cm厚的薄片。

3.欧芹洗净去叶,切成碎丁。

4.烤箱上下火,调至200℃,预热3分钟,锡纸平铺在烤盘上,刷一层橄榄油。

5.腌渍好的鸡腿肉平铺在烤盘中央,浇上腌渍用的料酒和生抽,南瓜片、口蘑片摆在鸡腿肉周围,撒上盐和黑胡椒碎。

6.将烤盘连同里面的食材放入烤箱中层烤制25分钟,15分钟左右取出鸡腿肉,翻面烤至熟透。

7.将烤熟的鸡腿肉、南瓜、口蘑翻拌均匀,装盘。

8.放入切好的欧芹碎装饰,淋入经典油醋汁即成。

烹饪小贴士

1.尽量选用橙红色南瓜,带皮切成片,烤制出来的颜色金黄透亮,色泽诱人。

2.鸡腿肉的脂肪含量略高于鸡胸肉,烤制时无需额外放油,鸡腿肉里炼出的油脂足够包裹南瓜等蔬菜。

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